KLIMANEUTRALITÄT IST UNSERE PASSION

Der Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Nur gemeinsam können wir es schaffen, die gesteckten Klimaziele zu erreichen und die globale Erderwärmung auf durchschnittlich 1,5 Grad zu begrenzen. Bereits in den 1990er Jahren haben wir unsere Bäckerei auf nachhaltige Energieversorgung umgestellt – und sind mittlerweile klimazertifiziert. Alles begann mit einem Blockheizkraftwerk, das wir gemeinsam mit einem Saterländer Energiebetrieb auf die Beine gestellt haben.

Unser Wasser heizen wir mit Wärmerückgewinnung aus unseren Öfen, und unser Erdgas kaufen wir bereits kompensiert ein. Auch bei unserer Fahrzeugflotte setzen wir auf emissionsarme Lieferwagen. Wir bleiben dran: Klimaneutralität ist für uns eine Selbstverständlichkeit, denn die Zukunft liegt in unserer Hand – und wir packen sie verantwortungsvoll und nachhaltig an.

Mit der SGS Institut Fresenius GmbH berechnen wir jährlich unsere Klimabilanz und suchen nach Reduktionspotenzialen. Unvermeidbare Emissionen gleichen wir über zertifizierte Klimaschutzprojekte aus. Die Mehrheit der Emissionen stammen aus unserem Wärmeverbrauch, welcher schon kompensiert ist.

Wichtige Ansatzpunkte sind natürlich unsere Produkte. Hier setzen wir auf lokale Betriebe aus der Region, die uns mit besten Rohstoffen versorgen. Insbesondere mit unseren Bio-Produkten leisten wir einen wichtigen Beitrag – nicht nur für unser Klima, sondern auch für unsere Böden und das Grundwasser.

Wir sind seit Januar 2020 klimaneutral in Bezug auf unsere Scope 1- und 2-Emissionen. Für unsere Bäckerei beziehen wir 100 % Ökostrom und produzieren einen Teil unseres Stroms mit einer Photovoltaik-Anlage selber. Den Rest beziehen wir von Lichtblick Grüner Strom aus Hamburg.

Unser Zertifikat

Dieses Zertifikat garantiert, dass alle Emissionen unseres Unternehmens über ein Klimaschutzprojekt kompensiert wurden. Bei Interesse kannst du dir es herunterladen und durchlesen.

Zertifikat 2020

Zertifikat 2021

UNTERSTÜTZTES KLIMAPROJEKT

Mit unserem Klimaschutzprojekt in Peru wird eine Fläche von 300.000 Hektar Primär-Regenwald im Amazonasgebiet effektiv und langfristig gegen Abholzung geschützt. Somit bleiben die Bäume als wichtige Kohlenstoffspeicher erhalten und mehr als 400 Familien verfügen durch den Anbau von Paranüssen über nachhaltige Einnahmequellen, die die Abholzung des Regenwaldes unattraktiv machen. Durch das Projekt werden pro Jahr circa 1,5 Millionen Tonnen CO2 eingespart. Gleichzeitig schützt es auch die einzigartige Artenvielfalt vor Ort.